Αυτό που κάνει διαφορετικό το αυγό Columbus είναι η διατροφή της κότας. Μέχρι σήμερα οι επιστήμονες έχουν μελετήσει τις διατροφικές συνήθειες των ελεύθερων στη φύση πτηνών.

Ο τύπος διατροφής "άγρια φύση" στα Columbus αυγά, είναι μία απομίμηση των ελεύθερων στη φύση πτηνών. Γι αυτό το λόγο επανα-εγκαθίσταται η φυσική ισσοροπία λιπαρών οξέων 1:1 αναλογία Ω3/Ω6. H αναλογία αυτή σας βοηθάει να διατηρήσετε "υγιή καρδιά" και "υγιή χοληστερόλη". Αυτός ο τύπος αυγού δεν χρησιμοποιεί στην διατροφή της κότας πρόσθετες χρωστικές ουσίες και αυτό εξηγεί γιατί ο κρόκος δεν είναι τόσο πορτοκαλί όπως έχουμε συνηθίσει.

Οταν αγοράζετε ένα αυγό columbus, βεβαιωθείτε ότι αναγράφεται με μελάνι στο κέλυφος του αυγού η κατηγορία columbus. Οταν τρώτε ένα αυγό Columbus, ο ανοικτόχρωμος κρόκος σας πιστοποιεί ότι πρόκειται να φάτε ένα αυγό original Columbus.