24.08.17 Navigation:    
ΚΕΙΚ ΛΕΜΟΝΙΟΥ ΜΕ ΤΥΡΙ ΡΙΚΟΤΑ Εκτύπωση E-mail

ΚΕΙΚ ΛΕΜΟΝΙΟΥ ΜΕ ΤΥΡΙ ΡΙΚΟΤΑ lemon_cake.jpg

Μετά τις γιορτές τι πιο απλό από ένα σπιτικό κέικ με λεμόνι για κάθε στιγμή να συνοδεύει τον καφέ σας ή να καλωσορίζει τους φίλους σας, μαζί μ'ένα ζεστό φλυτζάνι τσάυ. Μία υπέροχη συνταγή από τον Στέλιο Παρλιάρο που θα γίνει λατρεία...

ΚΕΙΚ ΛΕΜΟΝΙΟΥ ΜΕ ΤΥΡΙ ΡΙΚΟΤΑ

ΥΛΙΚΑ:

  • 250 γρ.αμύγδαλο σκόνη
  • 165 γρ.αλεύρι
  • 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ 
  • χυμός από 3 λεμόνια
  • ξύσμα από 2 λεμόνια
  • 300 γρ. τυρί ρικότα
  • 225 γρ. βούτυρο μαλακωμένο
  • 250 γρ. ζάχαρη
  • 6 κρόκοι αυγού
  • 6 ασπράδια αυγού

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Σ'ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι μαζί με το αμύγδαλο. Ανακατεύουμε χωριστά τη ρικότα το χυμό λεμονιού και το ξύσμα. Στο μίξερ χτυπάμε το βούτυρο μαζί με τα 200 γρ.από τη ζάχαρη προσθέτοντας ένα - ένα τους κρόκους. Προσθέτουμε το μόγμα της ρικότα, ανακατεύουμε με μία μαρίζ και προσθέτουμε το πρώτο μίγμα αλευριού. Χτυπάμε τα ασπράδια μαζί με την υπόλοιπη ζάχαρη σε χαμηλή ταχύτητα σε μαρέγκα και την προσθέτουμε ανακατεύοντας απαλά στο προηγούμενο μείγμα. Τοποθετούμε το μείγμα σ'ένα τσέρκι διαμέτρου 24 εκατοστών και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 για 40 με 50 λεπτά. Καλή επιτυχία!

 

 
MEGAFARM Παραγωγή & Εμπορία Αυγών
39o χλμ.Ν.Ε.Ο.Α.Κ.
Τ.Θ:8, 19100 ΜΕΓΑΡΑ
E-mail: info@megafarm.gr
beΤηλ: 22960 83055
22960 83057
Fax: 22960 83058

Γραφείο Διοίκησης
Τηλ: 210 5153313
Fax: 210 5158948
Τιμαίου 33
104 41 ΑΘΗΝΑ
E-mail: mgfarm1@otenet.gr

Το ξερατε οτι...

Εάν έχετε αυγά 2-3 εβδομάδων, δεν σημαίνει ότι είναι λιγότερο θρεπτικά και πρέπει να τα πετάξετε. Αλλάζουν όμως οι χρήσεις τους. Έτσι,
  • Τα πολύ φρέσκα αυγά είναι καταλληλότερα για τηγάνισμα (μάτια ή ποσέ),
  • Τα πιο παλιά είναι κατάλληλα για βραστά και για χρήσεις όπου η εμφάνιση δεν παίζει ρόλο, όπως σάλτσες, ζύμες κ.λ.π.
 

Η συνταγη του μηνα

ΚΕΙΚ ΠΑΝΔΑΙΣΙΑ ΞΗΡΩΝ ΚΑΡΠΩΝ

 

cake.jpg

 

Ένα κέικ υψηλής διατροφικής αξίας το οποίο μας προσφέρει ενέργεια … και σούπερ δυνάμεις.. 

 

  
Διαβάστε περισσότερα...