ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ

ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ 2007 Χαμόγελα! 

Για να μπει χαρούμενα το 2007, ετοιμάζουμε την δικιά μας βασιλόπιτα εύκολα και δημιουργικά ....ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ ΤΟ ΓΟΥΡΙ! ...

xmas_cake

Υλικά

  • 4 αυγά
  • 150 γρ. γάλα χλιαρό
  • 1300 γρ. αλεύρι Σούπερ
  • 250 γρ. βούτυρο
  • 300 γρ. ζάχαρη
  • 100 γρ. μαγιά
  • ξύσμα πορτοκαλιού

...εκτέλεση συνταγής

Διαλύω τη μαγιά στο χλιαρό γάλα. Σε ένα ξεχωριστό μπωλ χτυπάω καλά το βούτυρο με τη ζάχαρη. Προσθέτω ένα - ένα τα 4 αυγά, λίγο - λίγο το μισό αλεύρι και το μίγμα της μαγιάς, δουλεύοντας συνεχώς. Ρίχνω το ξύσμα πορτοκαλιού και το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώνω μερικά λεπτά ώσπου να γίνει η ζύμη ομοιόμορφη. Κάνω τη ζύμη μία μπάλα και τη σκεπάζω με μία κουβέρτα . Την αφήνω για 2 ώρες περίπου ώσπου να διπλασιαστεί σε όγκο. Ξαναζυμώνω. Σε βουτυρωμένο ταψί στρώνω ένα λαδόχαρτο, το βουτυρώνω και απλώνω πάνω τη ζύμη. Αφήνω το ταψί σκεπασμένο να φουσκώσει πάλι (να διπλασιαστεί σε όγκο). Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στος 180 C για 45 λεπτά περίπου. Μόλις κρυώσει μπορώ να την περιχύσω με ζάχαρη άχνη ή με γλάσο τυρί φιλαδέλφεια και ζάχαρη άχνη για πιο γιορταστική εμφάνιση.  Δεν ξεχνάω να τοποθετήσω το γούρι στο κάτω μέρος...Καλή Χρονιά με πολλά χαμόγελα! 

  xmastree