Κεικ με ξηρούς καρπούς

ΚΕΙΚ ΠΑΝΔΑΙΣΙΑ ΞΗΡΩΝ ΚΑΡΠΩΝ

 

cake.jpg

 

Ένα κέικ υψηλής διατροφικής αξίας το οποίο μας προσφέρει ενέργεια … και σούπερ δυνάμεις.. 

 

  

Κ ΕΙΚ ΠΑΝΔΑΙΣΙΑ ME  ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ   

Υλικά:

  • 6 Αυγά (χώρια ασπράδια από κρόκο)
  • 250 γρ βούτυρο
  • 100 γρ ζάχαρη
  • 100 γρ.φουντούκια
  • 100 γρ.αμύγδαλα
  • 100 γρ.καρύδια
  • 300 γρ. κουβερτούρα
  • 2 βανίλιες
  • 1 κουτ.γλυκού αλάτι
 Εκτέλεση: 
  • Χτυπάμε τα ασπράδια μαρέγκα
  • Χτυπάμε καλά το βούτυρο με την ζάχαρη και την βανίλια
  • Ρίχνουμε ένα-ένα τους κρόκους
  • Χαμηλώνουμε την ένταση του μίξερ και ρίχνουμε κουταλιά-κουταλιά τις ψίχες από τους ξηρούς καρπούς
  • Σταματάμε το χτύπημα και ρίχνουμε την μαρέγκα ανακατεύοντας ελαφρά με την σπάτουλα.
  • Ψήνουμε στους 175 βαθμούς για 55 λεπτά.